Varför välja gasolkök?
Gasolkök är den allra vanligaste lösningen i restaurangkök, och det börjar bli allt vanligare i vanliga hem, fritidshus och utekök. De ger värme snabbt samt har enkel temperaturkontroll. Men det finns många missförstånd och frågor kring hur säkra och praktiska gasolkök faktiskt är.
Gasolkök har funnits länge och är suverän lösning för spis. Trots det har inte gasolkök slagit igenom i hemmakök ännu, trots att det är det primära verktyget som används i restaurangkök. Det finns många fördelar med gasolkök, men också missuppfattningar kring de. Den här artikeln syftar till att eliminera osäkerheterna, svara på frågor och förklara fördelarna med ett gasolkök.
Fördelar med gasolkök – därför väljer allt fler gasol
Den allra största fördelen är att på grund av elden så är värmen omedelbar, och du kan värma upp saker mycket snabbare. På samma sätt kan du också stänga av värmen omedelbart, och du får en mycket bättre kontroll över plattor än vad man får med vanliga plattor.
Den precisionsfördelen hjälper oerhört mycket där temperaturen är viktig, som såser, när man steker kött eller wokar. Eftersom att värmen är så omedelbar är det mycket enklare.
Du behöver inte heller några särskilda kastruller eller stekpannor, allt fungerar tillsammans med gasolkök. Det är inte som med induktionshällar där det krävs magnetiska kokkärl för att effekten ska fungera.
Ännu en fördel är att gasolkök kan du använda oavsett vad som händer, även om elen lägger av, vilket är en enorm trygghet när man väl tänker på det.
Vanliga missförstånd om gasolkök – vad stämmer egentligen?
Trots att de förekommer så mycket o restauranger finns det många privatpersoner som har missuppfattningar om gasolkök.
En vanlig uppfattning är att gasolkök är farliga. Moderna gasolkök är däremot utrustade med flera säkerhetsfunktioner, exempelvis flamövervakning. Om lågan skulle slockna stängs gastillförseln automatiskt av, vilket minskar risken för gasläckage.
Andra tror att de är svåra att använda, vilket inte heller stämmer. De fungerar i stort sett på samma vis, du använder ett vred för att reglera hur varmt du vill ha det. Största skillnaden är bara att värmen kommer från en flamma med gasol istället för en elektrisk värmekälla. Det gör även att när elpriserna skenar är du skyddad från det i viss mån, eftersom gasolkök inte använder el.
Saker de flesta inte vet om gasolkök
En av de allra bästa fördelarna med gasol som folk inte känner till är att värmeöverföringen är bättre. Den varma lågan är bred och sprider värmen jämt över kastrullen.
Gasol är dessutom ett flexibelt bränsle. Samma gasolflaska kan i många fall användas till grill, terrassvärmare, gasolkamin eller andra gasoldrivna produkter, vilket gör den till en praktisk energikälla för flera användningsområden.
Är gasolkök säkra? Så fungerar de i praktiken
Moderna gasolkök är definitivt säkra. De är utvecklade med säkerhet i fokus, och de allra flesta är utrustade med flamövervakning som automatiskt bryter gastillförseln ifall lågan slocknar. För att ett gasolkök ska fungera som intenderat gäller det att det har installerats ordentligt och att rummet har tillräckligt god ventilation. Precis som med andra typer av spisar bör utrustningen hållas ren och kontrolleras regelbundet.
Ifall du följer instruktionerna från tillverkarna och använder det på rätt sätt är det ett säkert alternativ till vanliga elkök.
Vanliga frågor om gasolkök
Här är ett gäng av de allra vanligaste frågorna har när det kommer till gasolkök.
Är gasolkök billigare i drift?
Kostnaden beror på vad gasolpriset är där du bor, och även hur mycket mat du lagar. Många uppskattar att det värms upp och kyls ner snabbare eftersom att då är det mindre värme och energi som går till spillo till omgivning både före och efter.
Kan man använda gasolkök inomhus?
Ja givetvis kan man det. Många av de gasolköken som säljs är avsedda för inomhusbruk. Det är dock fortfarande viktigt att följa tillverkarens riktlinjer och se till att ventilationen är god.
Är gasolkök svåra att rengöra?
Nej absolut inte. De allra flesta har galler som du kan ta bort och göra rent för sig, och emaljerade ytor som gör rengöringen väldigt enkel.
Så väljer du rätt gasolkök för dina behov
Hur väljer man rätt gasolkök då? Vad är viktigt att tänka på? När du väljer ditt gasolkök bör du först tänka på användningsområdet. Ett vanligt hemmakök behöver sällan fler än fyra brännare, medan ett utekök eller fritidshus kan du klara dig på ännu färre.
Du bör även se över vad för säkerhetsfunktioner som finns, som flamövervakning och rejäla grygaller. Ifall du är ett fan av det asiatiska köket kan det också vara värt att prioritera en kraftigare wokbrännare.
Sammanfattningsvis är gasolkök bra för snabb uppvärmning, exakt temperaturkontroll och hög flexibilitet, vilket är några av anledningarna till att de är det självklara valet i professionella restaurangkök. Samtidigt har de modernare modellerna dag en mycket högre säkerhetsstandard än förr, vilket gör de till ett tryggt och praktiskt alternativ även för hemmakök.
